土豆干锅虾怎么做好吃视频，干锅虾土豆花菜的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的土豆干锅虾？

土豆干锅虾是一道口感丰富、颜色诱人的美食，那么怎样才能做出一道好吃的土豆干锅虾呢？下面提供几个技巧。

选用新鲜的虾和脆爽的土豆，虾最好选用皮薄肉嫩的虾仁，土豆最好选择块状较小的品种，这样更容易入味。

将虾去皮去肠泥，洗净沥干水；土豆切成大小均匀的小块，放入盐水中焯水至七八成熟，捞出备用。

适量的油热锅，加入姜葱蒜末、干辣椒、花椒等配料煸炒出香味，再加入郫县豆瓣酱煸炒至红油浮出，加入虾仁略翻炒，加入少许料酒。

加入煮熟的土豆块，继续翻炒，适量加水，放入少许盐、糖、生抽等调味品，盖上锅盖，煮至汤汁浓稠，再撒入切好的葱花。

将炒好的土豆干锅虾盛出，撒上适量的芝麻和辣椒面，还可用生菜叶子、小青菜等绿色蔬菜围边点缀，美味可口，让人食欲大增。

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