家常炖大黄鱼怎么做好吃，鱼怎么炖好吃汤还好喝视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炖出又好吃又简单的鱼

鱼是我们日常饮食中常见的一种食材，如何炖出又好吃又简单的鱼呢？下面提供一些小技巧。

选择新鲜、干净、无异味的鱼材，最好是当日捕捞的。

将鱼材宰杀，放入清水中浸泡30分钟左右，以去除鱼独有的腥味。取出后用清水冲洗干净。

将处理好的鱼材加入清水，大火烧开后转小火炖煮，加入少量葱姜料酒等调味料，可以根据自己口味适量加盐和糖，炖至鱼肉熟烂即可。

可以在炖鱼过程中加入适量的豆腐、莲藕等配菜，提高口感。也可以在鱼汤中加入少量的切碎的川椒，增加鱼汤的香味口感。

如果家中有高压锅，可以选择使用。也可以选择炖盅、电炖盅等其他炖鱼器具，效果也会很好。

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