凉拌鸭血面家常做法，鸭血魔芋的凉拌做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸭血凉拌怎么做好吃？

鸭血是广东经典的小吃之一，除了可以烧烤、火锅外，还可以凉拌。那么，鸭血凉拌如何做好吃呢？

鸭血、黄瓜、胡萝卜、豆芽、辣椒、花生、葱花、姜末、蒜泥、醋、酱油、糖、盐、味精。

1）将鸭血切成小块，黄瓜、胡萝卜切成细条，豆芽用开水焯熟后捞出控干水分。花生用油炸熟备用。

2）将醋、酱油、糖、盐、味精、姜末、蒜泥混合成调料。

3）将鸭血、黄瓜、胡萝卜、豆芽、辣椒、葱花混合在一起，加入调料拌匀，放入冰箱冷藏一会儿后食用。

1）鸭血处理干净，清洗干净后焯水煮熟，煮熟后捞出放入凉水中。

2）切黄瓜、胡萝卜时要切得细，让口感更加清爽。

3）豆芽可以用开水焯熟，这样口感更佳。

4）调料的比例要适当，尝试多次后可掌握好味道。

鸭血凉拌富含蛋白质、钙、维生素B2等营养成分，有助于增加人体免疫力。

鸭血凉拌在煮熟后应尽快食用，不宜久放。另外，对于容易上火和消化系统较差的人群，不宜食用过多。

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