烧烤铁板大虾的做法，韩式铁板大虾的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的铁板大虾？

铁板大虾是非常受欢迎的一道海鲜菜，制作起来比较简单，口感十分的美妙。那么如何制作美味的铁板大虾呢？下面为您解答。

1 鲜虾2 青椒、红椒3 葱姜蒜4 盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽5 油、鸡蛋6 铁板

1 首先将鲜虾洗净沥干水分，青椒、红椒切成小块。2 葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。3 将铁板加热，倒入少许油，将鸡蛋液倒入铁板上搅拌成碎末状，然后将碎鸡蛋放在铁板的一边备用。4 将葱姜蒜放入铁板中煸炒出香味，加入青椒、红椒煸炒1-2分钟。5 加入鲜虾煸炒，加入适量盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽煸炒，直到虾变红色。6 将炒好的虾料移到放有碎鸡蛋的一边，搅拌均匀即可上桌。

1 需要选用新鲜的虾，并去掉虾线，这样口感更加鲜嫩。2 煸炒青红椒的时间不宜过长，保留青红椒本身的清香味道，以便和虾料搭配更好的口感。3 虾料煸炒至变色之后，尽快的将虾料移至加有碎鸡蛋的一边，搅拌均匀，以便更好的入味。

1 可以替代鲜虾的食材有淡菜、海带、墨鱼等海鲜食材。2 可以替代青红椒的食材有洋葱、大蒜、豆角等蔬菜。

酸梅汤、柠檬水、百香果汁等口感稍微酸甜的饮品都可以很好的配搭铁板大虾这道菜品。

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