蒜苗炒豆腐丝儿的视频，蒜苗炒千叶豆腐的方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道美味的蒜苗炒豆腐？

蒜苗炒豆腐是一道非常健康美味的素菜，在家也很容易复制。下面我们来分享一些小技巧，一起来看。

选用不易碎的豆腐，将豆腐切成厚度约05厘米的小块，用烧开的水焯一下，这样能够去掉豆腐的腥味。

蒜苗先摘去泥土，洗净后切断根部，再刀法切成小节，如果柔嫩的蒜苗也可以不切割。

倒入足量油，待油温变热后加入几片姜和葱末，再加少许蒜，尝试爆香后关火待油温稍降，再次开启火加入豆腐块，稍微煎一下。

待豆腐两面微黄，转入蒜苗，加适量盐，出锅前淋上一勺生抽，起锅即可。

蒜苗炒豆腐制作的时候应注意火候，旺火煮时时刻注意搅拌，避免粘锅或煮糊烧焦。在调料的选择上，可以根据自己的口味进行搭配，常见的配料有红油、豆瓣酱、姜汁等等。

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