千张金针菇卷家常做法，油炸千张金针菇的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。千张金针菇怎么做好吃

千张金针菇是一道营养丰富的家常菜，不仅美味可口，而且做法简单，本文为大家介绍如何做出鲜嫩可口的千张金针菇。

千张质地应该柔软而有弹性，颜色应该洁白无斑点。选购时应该注意千张的保存时间，新鲜的千张不会有异味。

金针菇应该先用清水泡洗干净，然后用刀将泡好的金针菇的根部切掉，再撕成一小条一小条的备用。

千张先用清水冲洗干净，切成小段备用。热水煮开后再将千张放入锅中焯水。

步骤一：热锅冷油，将葱姜蒜爆香。步骤二：下入炒好的金针菇，倒入一碗清水，加入少许盐、糖调味，烧开后加入调料搅拌均匀。步骤三：加入焯好水的千张继续翻炒，待千张发脆后加入料酒，收汁即可。

做好的千张金针菇应该口感鲜美，金针菇鲜嫩入味，千张柔韧有弹性，汁水鲜美浓郁。

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