学做五花肉炖笋干，猪蹄炖笋干的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。炖笋干怎么做好吃？

炖笋干是一道地道的广东美食，做法有很多种，但是只有掌握好了技巧，才能做出美味可口的炖笋干。下面就来说一下炖笋干怎么做好吃。

笋干、瘦肉、花生油、姜、葱、料酒、盐、糖、鸡精、清水、花雕酒。

1将笋干洗净切成小块，用清水泡发2小时。2将瘦肉切成小片，用姜和葱腌制1个小时。3调配好调料，备用。

1起锅加油，油温升高后放入瘦肉煸炒。2炒至瘦肉变色后，加入泡好的笋干，再翻炒几分钟。3倒入料酒，焯水并浸泡好的笋干，再加入清水。4将调料翻匀，开小火炖煮2小时左右即可。

1不要加过多的水，以免影响口感。2火候要适中，保持小火炖煮。3时间掌握好，炖煮2小时左右即可。

炖笋干搭配绿叶蔬菜，如时令蔬菜、南瓜、菜花等，色香味全面提升。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。