青白菜怎么制作成干菜才好吃，怎样晒白菜做成干菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。白菜干菜怎么做好吃

白菜干菜是一道非常有营养的家常菜。它既美味又容易制作，很受人们的喜爱。那么，白菜干菜怎么做好吃？下面为您介绍几个制作小技巧。

第一步，摘选白菜。选用嫩而且无虫害的白菜。第二步，用清水冲洗白菜，晾干备用。

第一步，将白菜切成条状。第二步，撒入适量食盐，搅拌均匀。第三步，在阳光下晒干，直到白菜的水分被完全蒸发。

第一步，将适量干辣椒、姜蒜、泡姜、葱花、香菜等切碎备用。第二步，在热锅中加入适量油，放入干辣椒和泡姜爆香。第三步，放入姜蒜和白菜干菜煸炒，加入适量酱油和醋调味。第四步，撒上葱花和香菜即可上桌食用。

将制作好的白菜干菜装入密闭的玻璃瓶中，放入冰箱即可保存。须保证瓶口紧闭，否则干菜内的水分会蒸发。

购买白菜干菜时，应选择干燥不潮湿的产品。干菜质地应均匀，无异味。注意不要购买太便宜的白菜干菜，很有可能是劣质的产品。

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