小鸡炖兔子肉怎么做，兔子肉炖什么有营养

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炖野兔子肉才能更好吃？

野兔子肉是一种高蛋白、低脂肪的食材，但它往往也比较难入味。下面我们就来看一下，怎样炖野兔子肉才能让它更加美味可口：

野兔子肉是一种红肉，有着一股比较大的腥味。因此，在炖之前，最好先将肉用水焯一下，将肉中的腥味去掉。

如果需要野兔子肉更加入味，可以在焯水后，在水中加入酱油调味。这样不仅可以去腥增香，还能使肉的口感更加嫩滑。

虽然有添加酱油之说，但在炖的过程中千万不要添加醋。醋会破坏肉质，使肉变得更加柴硬。

除酱油外，炖制野兔肉时，还可以适当添加一些佐料，如姜片、葱段、八角等等，都能起到去腥、增香的作用，让野兔肉口感更加美味可口。

野兔子肉的纤维比较粗糙，所以炖煮的时间不宜过长，最好在两小时内。炖制时火候适中，这样能让肉质更加嫩滑。

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