猪蹄煲花生怎样煲汤才好吃，猪蹄花生冻怎么做好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪蹄花生怎么做好吃？

猪蹄花生是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。想要做出好吃的猪蹄花生，需要注意以下几点。

选购时应选择肉质鲜嫩、色泽鲜红的猪蹄，尽量选择去毛的，可省去去毛的麻烦。

花生先用水浸泡至少2小时，然后放入锅中煮至8-9成熟（大概30分钟），煮好的花生去皮备用。

将切好的猪蹄放入开水中焯一下，撇去浮沫，去除血水和腥味。

锅中加适量水，放入猪蹄和花生，加入生姜、料酒、料包等调料，大火煮开后转小火煮1小时左右，直到猪蹄软烂，花生入味后即可食用。

1花生必须提前泡水，煮起来更加易烂。2猪蹄加入料酒可去腥味，加入生姜能去除异味，加入料包能让猪蹄更加入味。3猪蹄和花生的比例可以根据个人口味进行调整。4煮猪蹄时，可以边煮边用勺子将表面的浮沫撇去，保持汤清爽可口。

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