香椿炒鸡蛋怎么炒好看又好吃，香椿苗炒鸡蛋怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出好看又好吃的香椿炒鸡蛋？

香椿炒鸡蛋是很受欢迎的一道家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作简单，下面是如何炒出好看又好吃的香椿炒鸡蛋的具体方法。

鸡蛋2个、香椿适量、盐、食用油。

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

将香椿洗净，去掉根部，切成小段备用。

锅内加热少许食用油，等油热后倒入鸡蛋液，用筷子或者铲子不停地划动，使鸡蛋炒散。

当鸡蛋凝固后，加入切好的香椿，再翻炒几下。

最后加入适量盐，翻炒均匀即可。

可以用干的香椿，但是干的香椿需要提前泡发。

可以在打鸡蛋的时候加入少许水，或者加入更多的油，这样可以避免鸡蛋粘锅。

因为香椿的根部比较老硬，口感不好，炒鸡蛋时如果不去掉会影响口感。

可以在炒香椿时加入少许葱姜蒜等调料，这样可以更加提升香味。

鸡蛋和香椿的比例可以根据自己的口味来调整，一般来说鸡蛋2个、香椿适量就可以了。

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