红薯面玉米面双色馒头，红薯面馒头怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的红薯面馒头？

馒头一直是我们饮食中不可或缺的主食之一，而将红薯面与馒头结合，制成红薯面馒头更是深受大家的喜爱。那么如何制作出口感松软、味道香甜的红薯面馒头呢？以下就针对这一问题，进行问答解答。

制作红薯面馒头需要的食材有：红薯面粉、普通面粉、酵母、白糖、盐、水。

步骤如下： 1 将普通面粉、红薯面粉、酵母、白糖和盐混合均匀； 2 加入温水，揉成光滑的面团； 3 静置发酵30分钟至面团两倍大； 4 揉面，将空气排出，搓成条，分成小面团； 5 将小面团揉成圆球状，稍微压扁，进行二次发酵； 6 热水蒸10分钟后，关火焖5分钟即可。

要使馒头更松软，可以在制作面团时，加入适量的油和发面粉，揉面的时候要耐心一些，让面筋充分得搓出来。此外，温度也是影响松软度的重要因素，室温较高的时候，面团会更容易发酵，最终产生更松软的馒头。

要使馒头更香甜，可以在面团中加入适量的白糖，也可以在揉好的面团里加入葱、姜、花椒等调料来提升香味。在蒸的时候，将生姜或绿豆叶放在馒头的底部，也能提升香味。

制好的红薯面馒头可以放在密封的容器里，放置于阴凉下的地方，可以保存一天左右。如果想要保存更长的时间，可以将包好的馒头放入冰箱冷冻室冷冻，取出蒸热即可食用。

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