大食堂剥皮鱼怎么烧最好吃，剥皮鱼怎么做好吃视频教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。剥皮鱼怎么做好吃

剥皮鱼是一道广东菜的经典名菜，如果想要做出美味可口的剥皮鱼，需要注意以下几点。

剥皮鱼的腥味比较大，因此需要预先处理去腥。可以在鱼洗净后在表面涂抹一些生姜汁或生粉，然后放置一会儿再洗净即可。

在做剥皮鱼时，需要用到拍芡的技巧，可以将淀粉和少许水混合后均匀涂抹在鱼的表面，然后再烹煮即可。

剥皮鱼的调料比较简单，主要使用生抽、料酒、酱油、糖、盐等。可以依据个人口味适量调整比例。

在做剥皮鱼时，需要将鱼放入开水中焯水，去掉血沫和杂质。将鱼放入滚水中，焯煮约1分钟，然后捞出备用。

要做出更好吃的剥皮鱼，可以在烹制时加入一些姜片或葱段，增加香味。此外，掌握好火候也很关键，不能煮太久，否则鱼肉会变得不够嫩滑。

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