白菜粉面糕的做法，白菜红薯粉糕的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让白菜糕做得更美味？

白菜糕是一道很受欢迎的小吃，但是怎么才能让它更加美味呢？以下是一些小建议。

白菜糕所用的白菜应该要新鲜、脆嫩、不带苦味。比较适合的品种为四季白菜和奶油白菜，尽量选择带着嫩芽的。

泡发的白菜不仅颜色会变好，而且更加鲜嫩，口感更佳。将白菜浸泡在凉水中约20分钟至半小时，然后拧干，备用即可。

切菜要先切腰，先切去菜蒂，再切成2至3厘米的段，一边切一边拍打使其松散，就可以切出完美的白菜了。

一般是烤制45-50分钟，具体视烤箱加热效果而定。烤制时以金黄色或表面稍带焦色为宜，过于焦黑肯定不好吃了。

由于白菜糕本身没有什么味道，所以在蒸的时候可以加一点鸡精、盐、味精、配合一些葱姜水的混合料汁提高口感，也可以根据自己的口味加一些香辛料。

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