清水煮牛排骨的正确方法与配料，清水煮排骨放什么调料最好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的清水煮排骨？

清水煮排骨是一道家常菜，以清爽鲜美的味道受到大众的欢迎。但要做出口感鲜嫩的清水煮排骨也有一定的技巧，下面就来看看如何做出美味的清水煮排骨。

1 选择带有肉眼肉的排骨；

2 选择色泽鲜艳带有一定肥瘦比例的排骨；

3 挑选颜色均匀的排骨，不要选色泽偏红的。

1 先用冷水将排骨入锅烧开，去掉浮沫，再冲洗干净放入清水中用小火煮；

2 加入一些糯米或者鸡蛋等可以增加汤汁的鲜甜味道；

3 在水中加入葱姜蒜等佐料，还可以提高菜品的口感。

1 煮排骨的时候不要加盐，盐会使排骨变得粘滑油腻，影响排骨口感；

2 煮排骨时可加入姜片或料酒帮助去腥，使排骨更加爽滑鲜美。

1 排骨下锅前需要去血水，避免出现腥味；

2 煮煮排骨的时间一般不要过长，否则容易导致排骨过软过烂，影响口感；

3 选择的佐料应少放为宜，否则会掩盖排骨的鲜美味道。

1 排骨中含有丰富的胶原蛋白，可促进皮肤弹性，预防皮肤干燥粗糙；

2 加入多种蔬菜如胡萝卜、西红柿、白菜等，可以增添丰富的维生素，更加营养美味。

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