鱿鱼怎么焯水好吃又嫩，鱿鱼花怎么炒好吃又嫩

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃又嫩的鱿鱼?

鱿鱼是一种美味佳肴，但是很多人却不知道如何处理鱿鱼才能做出好吃又嫩的口感，下面为您介绍几个小技巧。

处理鱿鱼时，要先将头部、足部、内脏和墨囊去除干净，然后再进行下一步的步骤。

将鱿鱼用纱布或者绸布擦擦干净后，用醋、白酒、苏打水、咖啡水、果汁、牛奶等酸性物质浸泡，可以使鱿鱼肉质变得更嫩。

将鱿鱼放入滚水中，煮至变形后再煮10秒钟左右捞出来就可以了。煮鱿鱼的时间不能过长，否则会导致鱿鱼变硬无法咀嚼。

除了以上的处理方法外，还可以用姜葱蒜等调料腌制鱿鱼。另外，鱿鱼与肉类和蔬菜搭配烹饪也很不错，可以尝试做一些炒鱿鱼或者鱿鱼炖豆腐等美味的饭菜。

处理好的鱿鱼可以用保鲜膜包裹住放在冰箱内保存，但是时间不能太长，一般不超过2-3天即可。

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