血烧豆腐做法，怎么烧豆腐青菜好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的血烧豆腐？

血烧豆腐是一道香辣可口的川菜，是一种色香味俱佳的下饭菜。下面为您介绍一下如何制作一道美味的血烧豆腐。

豆腐、猪血、瘦肉等。

① 将豆腐切成块，用开水烫一下，将豆臭味去除后沥干；② 猪血切成小块，用水洗干净，也可以用开水烫一下，去除腥气后沥干；③ 瘦肉切成小片；④ 锅烧热，放入油，炒香一些姜蒜，再加入肉片，煸炒至变色；⑤ 加入猪血，煸炒一会；⑥ 加入豆腐和调料（盐、鸡精、料酒、辣椒等），煮熟后关火即可。

可以根据个人口味加减辣椒的数量，同时也可以加入些蔬菜等配料增色增味。

用红油烧豆腐，可以让血烧豆腐更入味。方法是：先将豆腐烫熟，放入盘中；调一个碗的辣椒酱（麻、辣、香料齐全）用刀搅拌均匀；取锅倒入植物油，烧至八成热，放入调好的辣椒酱，搅拌至辣椒酱出油，这个时候就做好了红油。将红油倒在烫熟的豆腐上，淋上一勺香油，撒上葱花，即可享用美味红油烧豆腐了。

血烧豆腐不仅味道美味，而且还有一些好处。血烧豆腐中富含大豆异黄酮、大豆蛋白、铁、钙、镁等多种生命元素，能够补充人体所需要的多种营养物质。同时豆腐中的大豆蛋白能够降低血清胆固醇，对预防心血管疾病有一定的帮助作用。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。