糖醋鲤鱼的正确方法，糖醋鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。糖醋鲤鱼怎么做好吃？

糖醋鲤鱼是一道美味的江浙菜，深受人们喜爱。但是，想要做出一道好吃的糖醋鲤鱼却并不是一件容易的事情。下面，就让我们来看看有关糖醋鲤鱼的一些常见问题及其答案。

选个新鲜的鲤鱼至关重要。选择新鲜的鲤鱼应注意以下几点：鱼体表面颜色鲜艳，鱼鳃为红色或鲜红色，眼睛明亮，没有腥味。此外，鱼的大小剖成两片后一定要选厚片的。

处理鲤鱼时要去掉鱼鳞、鱼肠和鱼鳃，然后洗净。

先在鱼身上划刀，再在上面撒些盐、姜末腌制一会儿，然后将鱼沾上一层生粉，炸至金黄色即可。

倒入醋和白糖后，大火烧开，转小火慢慢煮，直到汁变稠浓。加盐提鲜，打入少许水淀粉，勾芡后，加入事先炒好的葱姜蒜末，搅拌均匀即可。

将炸好的鱼放入糖醋酱汁中，将酱汁倒到鱼上面，糖醋鱼就做好了。

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