蒸咸鲅鱼蒸多久，萝卜干蒸咸鲅鱼

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么才能蒸出一条好吃的咸鲅鱼？

咸鲅鱼是一道美味的海鲜，蒸制的方式可以保留它的原汁原味。但是许多人在蒸咸鲅鱼的时候不知道应该注意什么，下面为你详细解答。

1如何挑选咸鲅鱼？

选择新鲜的咸鲅鱼是蒸制美味的关键。挑选时需要注意以下几点:

鱼身状态要新鲜，没有发黄、发臭。 尽量选择肉质饱满，鳞片紧实的咸鲅鱼。 挑选时可以闻一下鱼的气味，新鲜的咸鲅鱼应该没有异味。 2蒸咸鲅鱼需要注意什么？

蒸咸鲅鱼需要掌握好时间和火候，以下是注意事项:

将咸鲅鱼放入蒸锅后，先热一段时间让鱼松软再开大火蒸。 时间上建议蒸15-20分钟左右。以鱼的大小和厚度来定，鲅鱼尤其要掌握好时间。 蒸咸鲅鱼的时间太久或者火太大，会导致鱼肉干涩。 3如何提升咸鲅鱼口感？

蒸咸鲅鱼的口感很大程度上取决于处理方法和调料，以下是一些技巧:

鱼皮一般不要割开，如果要割开，可以用剪刀多剪几个小口。 蒸之前可以先用些姜丝和料酒略腌一下，提升鱼肉的鲜美。 蒸好咸鲅鱼时还可以洒上一些葱花和香菜增加口感。 4咸鲅鱼蒸熟后怎么服务？

蒸熟的咸鲅鱼可以配上一些蘸料或者淋上汁增强口感:

可以配上生抽、郫县豆瓣酱、蒜泥、香醋等自制的蘸料。 也可以淋上一些糖醋汁或者番茄花菜汁，口感更为鲜爽。 5怎么保存咸鲅鱼？

如果咸鲅鱼买回来后不能一次吃完，可以尝试以下方法保存：

将咸鲅鱼切小块，用保鲜膜包好后放进冰箱冷冻。 另一种保存方法是：将咸鲅鱼放入干净的罐子中，加入清水，加盖放入冰箱。 通常情况下，咸鲅鱼保存时间应该不超过三天。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。