皮蛋瘦肉虾粥的做法，月子餐瘦肉虾粥做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的瘦肉虾粥？

瘦肉虾粥是一道以大米、瘦肉和虾为主要食材的粥品，健康美味，适合各个年龄段的人群。下面为大家介绍一下如何做出美味的瘦肉虾粥。

主料：大米、鲜虾、瘦肉

配料：生姜、葱、盐、胡椒粉、香油、料酒、清水

1大米提前泡水1个小时左右，将鲜虾去壳去头去虾线，将虾肉切成粒状备用，瘦肉切成小块。

2热锅凉油，放入姜蒜末爆炒，然后加入瘦肉块煸炒至变色；

3加入适量料酒，再放入鲜虾粒翻炒均匀，加入清水烧开，撇去浮沫后，加入已经泡好的大米，

4加少许盐和胡椒粉，摇匀后转小火慢熬，不断搅拌，避免粘锅，煮至米饭被煮烂变成粥的状态即可；

5最后撒上葱花和香油，特别是加上香油，让瘦肉虾粥口感更鲜美，营养丰富。

1在做瘦肉虾粥时可以在锅中加入一些鸡精，这样可以提升粥的味道；

2在放入大米之前可以先将瘦肉和虾的汤先煮开，这样可以提高汤的浓郁度，增加味道和营养；

3加入一些鱼露或是酱油，可以提升瘦肉虾粥的口感，使其更加鲜美可口。

可以将煮好的瘦肉虾粥放入密封的容器中，放入冰箱冷藏后可保存2-3天；

如果想保存更长时间，可以将煮好的粥倒入锅中再煮沸，然后放凉后再放入冰箱冷冻保存，保存时间最长可以达到2个月。

瘦肉虾粥健康美味，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合以下人群：

1内分泌失调、皮肤瘙痒、神经衰弱等有助于清热解毒的人群；

2身体虚弱、消化功能不佳、营养不良的人群；

3产后恢复期、身体虚弱的孕妇、产妇；

4容易出现口腔溃疡、热气上升、牙龈出血等症状的人群。

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