肉豆腐怎么做最好吃，豆腐烤肉做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。烤肉豆腐怎么做好吃

烤肉豆腐是一道非常受欢迎的家常菜。想要让烤肉豆腐做的好吃，需要掌握一些技巧。下面就来看看烤肉豆腐怎么做好吃。

要让烤肉豆腐口感好，首先要选择合适的豆腐。最好选择质地比较紧实的豆腐，不要选择豆渣较多的那种。

将豆腐切成小块，把每块豆腐剖成两片，在表面划十字花纹，这样烤出的豆腐会更加入味。

将烤盘刷上少许油，放入切好的豆腐块，再将肉末散在豆腐上，均匀覆盖。

将盘放入烤箱中，烤15-20分钟，或烤至肉末和豆腐开始变色。取出后加入自己喜欢的调料，用鸡精、盐、葱末和生抽调味。

如果你想让烤肉豆腐的口感更好，可以在调料中加入一些鸡蛋液、淀粉等调料，这样做烤出的肉末更加嫩滑。

将豆腐切成小块，切的时候要尽量保证块的大小和形状相同，这样可以避免豆腐烤的时候变形。

切豆腐时要用锋利的刀，同时将豆腐放在木板或平台上，手握住豆腐，刀刃要斜着向下，切的时候轻轻往下压。

烤肉豆腐中用的肉末可以选择猪肉或牛肉等。如果用猪肉做的话，建议选用肥瘦相间的五花肉，口感更加鲜美。

烤肉豆腐是不能用水煮的，因为水煮的豆腐容易烂。烤肉豆腐需要用烤箱来烤制，这样可以避免豆腐变形。

可以在调料中加入一些花椒粉、辣椒面等香辣调味品，或者加入大蒜末和姜末，这样可以提高烤肉豆腐的香味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。