黄豆猪脚汤做法孕妇喝，猪脚黄豆汤怎么做最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。黄豆猪脚汤怎么做好吃？

黄豆猪脚汤是一道属于养生美食的汤品，其所含的营养物质非常丰富，且煮制方法十分简单，那么该如何做出一份好吃的黄豆猪脚汤呢？以下是一些制作方法供大家参考。

黄豆：选择肥大、完整、干净的黄豆，感觉颜色均匀、颗粒饱满、豆角完整的为好。

猪脚：挑选颜色鲜红、皮美、形状端正、指压有弹性的猪脚，品质好的猪脚一定要新鲜。

将黄豆洗净后浸泡在清水中，一般情况下浸泡4-8小时，甚至一夜，这样不仅能加快煮汤的时间，更能够增加汤的鲜味。

原料准备：黄豆300g、猪脚1个、生姜1块、枸杞少许、料酒适量、清水适量。

步骤：将黄豆洗净，加适量清水，放入盆内，添加少量料酒，焯水。猪蹄切块，泡水去血，用冷水煮烧至开后捞出拔毛并洗净。姜切片。将所有材料放入电压力锅内，加适量清水，加一些盐，煮40-50分钟。

备注：如果使用普通锅煮，煮到开锅后撇去表层的浮沫，转小火慢炖几个小时，汤色会更为浓郁。

可以根据个人口味加入一些特色佐料，如：干贝、花菇、薏仁、莲子、红枣、元胡、枸杞、何首乌等材料，增加营养价值，调味效果理想。

1搭配炖蛋：将黄豆猪脚汤滤出固体材料，取汤留汁。将鸡蛋打散，加入适量温水后蒸熟，在倒入汤汁，用火蒸2-3分钟即可食用。

2搭配米饭：黄豆猪脚汤煮至浓郁，滋味醇厚，与米饭搭配，鲜香美味，能为人们带来极佳的味蕾体验。

3搭配蔬菜：可以将黄豆猪脚汤与一些绿叶蔬菜搭配，如菠菜、蒿子杆、油麦菜等，煮至断生，富含纤维素、维生素等营养物质，美食兼养生。

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