炝豆芽菜的家常做法，炝豆芽菜的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的炝炒豆芽？

炝炒豆芽做法简单，口感清脆，营养丰富。以下是一些制作炝炒豆芽的小技巧。

新鲜的豆芽外观晶莹剔透，没有黄叶，没有虫蛀，没有杂质。手感硬挺，有韧性。

用开水焯一下豆芽，然后用凉水冲洗干净。炝炒时可以加入适量的姜片或葱段煸炒，去除豆芽的异味。

热锅冷油，油热后放入豆芽快速翻炒，烹调时间不宜过长。

炝炒豆芽可以根据口味加入料酒、盐、胡椒粉、糖等调味料，也可以增添大蒜、姜末、葱花等香料。

除了炝炒，豆芽还可以拌凉菜、烤串、炒汤等多种做法，口味各异，极具风味。

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