怎么煎饺子又脆又好吃，怎样煎饺子才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煎饺子好吃又好看？

煎饺子是很多人喜欢的一道美食，但是有时候会遇到煎出来的饺子不够好看或者不够好吃的问题。下面是几个关于如何煎出好吃又好看的饺子的小技巧。

在煎饺子的时候，需要先加油，但是油的用量不能过多也不能过少。过多的油会让饺子变得很油腻，过少的油则容易糊底。建议使用不粘锅，用适量的油，将锅底均匀抹上油膜，再放入饺子。

煎饺子不要单纯追求表面金黄，而忽略了饺子的内部是否熟透。建议在锅中加入水，水的高度要刚好淹过饺子，然后加盖煮约3-4分钟，水分蒸发干后翻面，注意不要破皮，摆齐后在锅底均匀撒上葱花，可以让饺子不粘锅而且香气四溢。再倒上少量油煎两分钟左右，至表皮金黄酥脆即可。

煎饺子过长时间容易糊底，而煎的时间太短则容易脆皮熟底，导致饺子不够好看。建议在锅内煮至水分蒸发后，加适量的油煎制至金黄酥脆，时间控制在1-2分钟即可。

饺子煎煮要用中小火，过大的火力会导致外焦里生，影响饺子的口感。在锅内煮至水分蒸发后，调小火继续煎制饺子即可。

煎饺子可使用原材料中橄榄油，不仅健康，而且饺子口感更佳。橄榄油的不饱和脂肪酸可以调节人体内多种生理功能，对心脏病、高血压、糖尿病等病症有预防作用。

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