芋头烧墨鱼怎么烧好吃，墨鱼能与芋头一起吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。墨鱼煮芋头怎么做好吃？

墨鱼煮芋头是一道非常美味的粤菜，墨鱼味道鲜美，与芋头搭配，口感清新。下面是如何制作美味的墨鱼煮芋头的方法！

1新鲜墨鱼，最好是斗笠墨鱼。墨鱼洗净斩成块备用；

2芋头，芋头切成大小均匀的小块；

3姜、葱、蒜，切成片备用；

4鸡汤，2杯，如果没有，可以用清水代替。

1热锅凉油，放入姜蒜葱爆香；

2加入墨鱼，翻炒一下；

3加入芋头块，继续翻炒；

4加入鸡汤，调味（盐、胡椒粉、老抽）；

5大火烧开后转小火，煮20分钟左右即可。

1加入一点白葡萄酒。白葡萄酒的果香可以与芋头味增搭配，让墨鱼肉更加鲜美；

2 加入适量酱油。酱油可以让煮出的菜色呈现金黄色，往锅里滴几滴白醋能够去除异味。

1 要选购新鲜的墨鱼，用手掂一下，墨鱼应该比较重；

2 选墨鱼时要看墨囊的颜色，质地越韧，颜色越深的墨囊越好；

3 最好选购已经清洗干净的墨鱼，这样烹饪时不用再清洗。

1 盐和胡椒粉，可以调整味道；

2 老抽和生抽，可以为墨鱼煮芋头增色添味；

3 鸡精或鸡粉，可以增强菜肴的鲜味；

4 味精和醋，可以使锅菜更有层次感。

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