青椒鱼怎么做好吃又简单，青椒炒干鱼的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。青椒鱼怎么做好吃

青椒鱼是一道家常菜，主要材料是鱼和青椒。下面就来介绍一下青椒鱼的制作方法。

选用新鲜的草鱼或鲫鱼，也可以使用其他口感较好的鱼类。青椒要选择颜色鲜绿的，新鲜度越高越好。

将鱼肉切成块，用盐、料酒、姜片腌制半小时，然后用清水洗净掉腌制的味道，再沥干水分备用。

青椒洗净切去蒂头、籽和白色筋脉，切成小块备用。

1热锅凉油，下葱姜片煸炒出香味。2放入青椒煸炒，至青椒微熟为止。3加入鱼块煸炒，翻转均匀。 4加入适量清水，烧开后放入盐、味精等其他调料。5转小火煮至鱼熟透，勾芡即可装盘蒸锅。

青椒富含维生素C，可以帮助人体消退黑色素，美容养颜。同时，鱼肉含有丰富的蛋白质、微量元素等，有促进新陈代谢的作用。

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