青椒炒腊香肠的食谱，湖南腊香肠怎么炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出美味的湖南腊香肠？

湖南腊香肠是一种特色美食，但是如果不炒好就会影响口感，那么怎么炒好吃呢？

1 先将腊香肠切片，放入油锅中煎至两面金黄2 取出腊香肠，将锅中多余油倒掉3 把葱姜蒜放入锅中爆锅4 将肉片放入锅中，煸炒至七八分熟5 放入之前煎好的腊香肠，翻炒均匀6 加入盐、鸡精、料酒、生抽调味7 最后加入蒜苗翻炒几下即可出锅

1 煮之前最好先用热水泡30分钟，使之变软2 煮熟后要及时捞起，避免过软变烂3 煮肉的时间不宜过长，以保持其香味4 煮之前可以加点盐和生抽提前腌制一会儿，更好吃5 煮好后最好在炒制时加入一些蒜苗，增加口感

1 用开水烫一下，去除多余油腻2 切成片状，可以单独当作小吃3 翻炒后可以和青菜一起吃，口感十分美味

湖南腊香肠富含蛋白质、脂肪、糖分、氨基酸和多种维生素，能够提高人体免疫力和身体素质；其脂肪和热量含量高，不适合肥胖人士过多食用。

1 看外观：腊香肠表皮不宜过分粘黏，否则表示以腐败2 闻气味：新鲜的腊香肠具有浓郁的肉香味，口感十分美味3 摸质地：手感坚实，不宜过于软烂不堪4 看标签：最好选择有保健功能的腊香肠。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。