白菜猪肉馅儿怎么调好吃，猪肉白菜馅包子怎么调馅

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白菜猪肉馅儿是我们常做的一道家常菜，但是有时候调制出来的馅儿不够好吃，下面就为大家解答如何调制出美味的白菜猪肉馅儿。

选择新鲜的白菜和猪肉，白菜要选取嫩叶多，色泽翠绿的品质较佳，要挑选层次感强、筋道肉厚、肉质细腻的猪肉，更好的选择是五花肉。

将洗净的白菜切成细丝，加入适量的盐搓匀后榨干水分；将猪肉剁成粒状，加入料酒、花椒粉、盐、葱姜蒜末拌匀，再加入水打成胶状备用。

在肉馅中加入蚝油、酱油、醋、胡椒粉、鸡精调味，再加入少量的淀粉和葱花拌匀，肉馅会比较紧实，口感更好。

将白菜丝和猪肉馅混合在一起，大火翻炒至白菜变软熟，即可开锅，这个时候放入生抽、糖、鸡精、盐、香菜末，翻炒均匀即可。

炒好的白菜猪肉馅儿可以当做菜肴，搭配米饭或者馒头，也可以掰开来做成包子、饺子等美食，口感好吃营养丰富。

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