泡发的香菇隔夜能吃吗，泡发的香菇怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的泡发香菇？

泡发后的香菇口感更加鲜美，但如何制作才能达到最佳效果呢？下面我们来看几个问题。

泡发香菇要先去除蒂部，将干香菇用温水浸泡，约需1-2小时，直到香菇吸满水分，泡发成膨胀外型。

烹饪泡发香菇最好使用小火，鲍鱼、海参等食材也可以一并烹制。烹饪时可加入少许盐、鸡精和生姜提味，口感更佳。

泡发香菇可以用来制作热菜、凉菜、炖汤等多种菜肴。比如香菇炖鸡、香菇炒肉片等都很受欢迎。

泡发香菇可以提高免疫力、防止癌症、降低胆固醇、保护肝脏等功效。香菇中的多糖类物质是其主要活性成分之一，具有极强的生物活性。

选购泡发香菇要注意香气、色泽、口感等细节。选购时可以看一下香菇表面有无划痕和虫眼，如果发现虫眼的香菇要尽量避免购买，因为这种情况下香菇的品质已经受到较大损伤。

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