怎样做油炸麻辣芋头，芋头蒸熟了再油炸好吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的油炸芋头？

油炸芋头是一道美味可口的传统中国小吃，但是要做出口感酥脆、香味四溢的油炸芋头也并不容易，以下是一些帮助你做出美味油炸芋头的小窍门。

回答：将芋头放入热水中焯一下，然后捞出用冷水冷却，这样芋头皮就可以轻易地揭下了。

回答：先将芋头纵向切成两半，然后再将每一半切成3毫米左右的薄片，厚度不要超过5毫米，否则炸出来口感不佳。

回答：不需要。将芋头切好之后，可以用温水冲一下，去除表面多余的淀粉，然后直接沥干备用即可。

回答：最好使用温度在170℃-180℃之间的油，这样炸出来的芋头颜色金黄酥脆，口感也更佳。

回答：可以在油里加入一点点白醋或者柠檬汁，这样能够起到降低吸油的效果。炸制之后，要放在沥油纸上沥干多余油份。

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