墨鱼炖母鸡的正宗做法，墨鱼炖鸡怎么做营养最好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让墨鱼炖母鸡更加美味？

墨鱼炖母鸡是一道营养丰富、美味可口的家常菜，在制作过程中需要注意以下几点，让它更加美味。

选购墨鱼时要选择色泽鲜艳、肉质紧实的墨鱼；而选购母鸡时要挑选毛色光亮、结实有弹性的母鸡。

处理墨鱼时要将头、骨、软骨、内脏清理干净，用清水洗净，切成块状备用；而处理母鸡时要清洗干净，斩成块状。

选调料要注意搭配合理，一般选择盐、味精、枸杞、姜片、料酒等调味料，让汤汁更加鲜美可口。

将处理好的墨鱼块、母鸡块、调料和清水一起倒入炖盅，密封后置入蒸锅，用大火蒸2小时，取出汤汁即可。

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