素炒茼蒿图片大全，老东北美食素炒茼蒿

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的素炒茼蒿？

茼蒿是一道十分受欢迎的蔬菜，不仅口感好，而且营养价值高。茼蒿中含有大量的胡萝卜素和维生素C，能够帮助人体提高免疫力，同时还具有美容养颜的功效。下面就为大家介绍一下如果做出美味的素炒茼蒿。

当我们在菜市场或超市购买茼蒿时，应选择颜色鲜艳，茎秆坚挺，叶子翠绿的品种，有明显的新鲜草本气味的茼蒿，这种茼蒿口感脆嫩，营养价值更高。

清洗茼蒿的方法非常简单，首先将茼蒿的根部去除，然后把茼蒿放在流动水下冲洗干净，用手揉搓茼蒿的过程中，能够将表面残留的农药和脏物洗净。

清洗好的茼蒿，将叶子和茎分开切成2-3厘米的小段，叶子可以稍微大一些，方便口感上的变化。

将锅烧热倒入适量的油，然后倒入切好的茼蒿，爆香之后加入适量的盐和生抽，炒匀即可。

如果想让炒茼蒿更加美味，可以加入一些蒜末和姜末，这样不仅增加了茼蒿的风味，还能够去除茼蒿的腥味，提高茼蒿的口感。

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