鲜山药怎么制成药，鲜山药功效与作用

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的鲜山药？

鲜山药含有丰富的蛋白质、磷、铁、钙等营养物质，具有滋补养颜、健脾补肺、益胃生津、补中益气的作用。那么，怎样做出口感好、味道好的鲜山药呢？下面为您介绍几种简单易学的做法。

鲜山药的表面会有一层黏液，要将其洗净，可以在洗菜水中加入一些食盐，待山药整个浸泡在水中后，用手揉搓山药表面，然后将山药用清水冲洗干净即可。

将鲜山药去皮切块，猪排骨洗净切小块，放入锅中加入清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时以上，至排骨熟软，放入姜片、料酒、盐、胡椒粉等调料烧制。最后加入切好的鲜山药块，再次烧开即可。

将去除皮的鲜山药切成薄片，涂上一层薄薄的蜂蜜，放入预热好的烤箱中，以220℃烤6-8分钟，待山药表面有些许焦黄色即可出炉。这样烤出来的鲜山药口感脆爽，香甜可口。

将切好的鲜山药加入清水中，大火煮沸后转小火炖煮半小时以上，将山药熬烂成糊状。然后加入糯米、红豆、桂圆等材料，再次炖煮1-2小时，直至鲜山药粥变得浓稠软糯，最终加入适量的白糖即可。

有些人在做鲜山药时会因为它的臭味而不喜欢食用，那么如何去掉这种臭味呢？在山药切成块状后，将其浸泡在淡盐水中20-30分钟，然后取出清洗干净，即可大大降低其臭味。

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