儿童不辣干锅虾做法，不辣的干锅虾怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作不辣的干锅虾

干锅虾是一道非常受欢迎的川菜，但对于一些不太能吃辣的人来说，可能会觉得辣味过重。那么怎样制作不辣的干锅虾呢？以下是一些制作技巧。

1 准备虾和配菜： 虾要挑选新鲜、体形匀称的大虾；配菜可以选用洋葱、鲜蘑菇、辣椒等。洋葱要切成大块，鲜蘑菇要切成小块，辣椒则可以不放或者只放一点。

2 腌制虾： 把虾先用少许盐、料酒、生粉、酱油等调料拌匀，腌制15分钟，使虾更鲜嫩。

3 热锅爆料： 将锅烧热，加入少许油，放入葱姜蒜爆香，再加入虾，翻炒至变色。此时可以适当放入少量豆瓣酱，增加香味。

4 加配菜： 加入切好的配菜，翻炒至断生，再加入调料水（鸡汤、白酒、生抽、白胡椒粉、糖），中火焖煮几分钟。

5 上桌： 最后点缀一些葱花和香菜，即可上桌享用了。

1 为什么要腌制虾？ 腌制虾可以让虾更鲜嫩。

2 怎样挑选好的虾？ 要选体形匀称、壳色鲜艳、无异味的虾。

3 可以使用什么样的配菜？ 可以选择洋葱、鲜蘑菇、辣椒等。

4 调料水可以放入哪些调料？ 调料水可以放入鸡汤、白酒、生抽、白胡椒粉、糖等。

5 干锅虾不辣，会不会影响味道？ 不会，因为干锅虾的原味本来也非常美味。

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