莲菜和肉怎么炒好吃，莲菜怎么炒好吃简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。莲菜怎么炒好吃简单

莲菜，又名藕带，是一种营养丰富的蔬菜。莲菜的热量非常低，富含膳食纤维和维生素，是一道很适合减肥人士的菜。而且，莲菜还有很多功效，比如可以降血糖、防治结肠癌等。下面就让我们来看看莲菜怎么炒好吃简单。

选择表皮光滑的莲菜，莲菜不宜太粗，应选细嫩的莲菜，表皮色泽应均匀，一定不能买有黑点或变色的莲菜，否则会影响口感，甚至影响食用安全。

莲菜比较茁壮，需要清洗干净，莲菜清洗前先将莲菜顶部切除，再剥离表皮，将黄色的表皮清洗干净。（注意：莲菜皮里面有一层黄薄膜，也要去掉。）清洗后，将莲菜斜切成小段，这样口感更佳。

1 准备好适量的莲菜，加入少量生姜和蒜蓉，快速翻炒均匀。2 另起锅，倒入适量油，烧至冒烟，倒入莲菜快速翻炒，翻炒时火要大，要翻炒至断生。3 炒至断生后，放入适量盐、酱油等调味料，再翻炒一会儿即可。

1 加入红椒、青椒等蔬菜一同炒制，口感更丰富。2 加入肉类，莲菜可以和瘦肉、鸡胸肉、鱼肉等搭配，口感更加丰富，在炒制时也可以放入葱姜蒜一起爆香，更具风味。

1 增强免疫力，防治感冒2 促进肠道蠕动，预防便秘3 降血糖，预防糖尿病4 预防结肠癌5 降低血脂，预防冠心病

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