正宗客家猪肉蒸汤做法，猪肉蒸汤的功效

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃又简单的猪肉蒸汤？

猪肉蒸汤是一道口感清淡、滋补养颜的家常美食。下面是如何做好吃又简单的猪肉蒸汤的详细步骤。

主料：猪肉（适量）；辅料：胡萝卜、冬瓜、香菇（适量）；调料：盐、生抽、姜片、葱姜。

把猪肉切成薄片，胡萝卜和冬瓜切成块，香菇切片备用。

在碗里倒入适量的清水，放入盐、生抽、姜片、葱姜，搅拌均匀成蒸汤汤底。

将切好的胡萝卜、冬瓜、香菇均匀地放在蒸碗底部，再将猪肉片码起来。

将装有蒸汤汤底和食材的蒸碗放入锅中，加适量的水，水开后大火蒸20分钟即可。

选择颜色鲜红、质地细嫩、脂肪分布均匀的猪肉。

白萝卜、南瓜、丝瓜都可以替代冬瓜。

生抽可以提升蒸汤的鲜味。

在蒸之前，可以用少量的料酒和生抽腌制一下猪肉，这样猪肉更加香嫩。

一般20分钟左右就可以了，视情况而定。如果肉片还略带生涩，可以继续蒸煮5分钟左右。

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