荆州鱼糕怎么做好吃窍门，荆州鱼糕制作全过程

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荆州鱼糕是一道历史悠久的特色小吃，由白鱼加工而成，是荆州的一张美食名片。那么，如何才能把荆州鱼糕吃得更好呢？下面给大家推荐几种吃法：

荆州鱼糕不宜切得太薄或太厚，切成5mm左右的块状较为适宜。可以用小刀稍微凸起的部分先切开，然后再沿着切口慢慢切。

荆州鱼糕先蒸再煎的效果最好。先蒸可以使鱼糕变得更加松软，口感更佳，而后煎可使表面金黄酥脆。

荆州鱼糕口感清淡，搭配麻酱、辣椒油、香辣酱、芝麻酱、蜂蜜等酱料都可以。此外，也可以沾点酱油、味精、花椒粉、生姜末等调料。

可以在鱼糕上面放上葱花、香菜、辣椒丝、花生碎等配菜，既好看又美味。也可以将鱼糕加热后夹在馍片中，搭配咸菜、豆各等海鲜小食，味道更佳。

荆州鱼糕还可以做成其他的菜式，比如鱼糕汤、鱼糕拌面、鱼糕肉丝等等。尝试用荆州鱼糕去做人们喜欢的菜品，也可以丰富了吃鱼糕的吃法。

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