新鲜黑木耳要怎么处理，新鲜黑木耳的泡法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。新鲜黑木耳怎么做好吃？

对于爱吃木耳的人来说，新鲜的黑木耳无疑是更加有营养价值的。那么，如何将新鲜的黑木耳做的美味可口呢？下面是一些实用的技巧：

有些人对新鲜黑木耳的味道比较敏感，而且在烹饪过程中，木耳还会散发出一些异味。如何去除呢？在新鲜黑木耳泡水的时候，可以加一些小苏打或者食盐，这样可以达到除臭的目的。

很多人在切新鲜黑木耳的时候，会发现它的表面比较滑，很难切好。这时候可以将木耳放在一块厨房巾上，再用另外一块巾盖在上面，这样就可以防止木耳滑动了。

如果想要让新鲜黑木耳变得更加鲜美，可以在泡发的时候加入一些醋和葱姜，这样可以起到增加口感和去腥的效果，较适合制作凉拌木耳等凉菜。

新增鲜黑木耳家常做法：清炒黑木耳。具体方法：将泡发好的黑木耳用清水洗干净，再加入适量的盐和油，慢慢翻炒。如果爱好健康的食物，也可以再加入一些蔬菜，例如青菜、豆芽等等，做成一道营养丰富的菜品。

选购新鲜黑木耳时，最好选择泡发前的干木耳，这种木耳的口感更佳。另外，在选择的时候可以看看是否有虫眼，如果有则要避免购买。

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