牛排意面的家常做法，清炖牛排汤的家常做法简单又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。家常牛排怎么做好吃

家常牛排是许多人喜爱的一道美食，下面是如何制作口感好的家常牛排的方法。

选择牛排时，要选肉眼横切面有明显肉纹的部位，这种部位的肉质比较韧实。

牛排在处理时要注意保持肉汁，因为肉汁在烹调的过程中会逐渐散发，影响口感。在烹调前，将牛排晾干水分，再用油、盐、黑胡椒等调料搓揉均匀。

将处理好的牛排放入热锅中，大火煎2-3分钟后翻面，继续煎2-3分钟，待两面都呈金黄色即可取出。

将处理好的牛排放入预热好的烤箱中，用200度左右的温度，烤10-15分钟左右即可出炉。

可以在牛排烹调前，先将肉放入酱汁中拌匀，再处理。也可以在烹调后，用黄油或其他牛排酱汁烤一下，增加口感和香味。

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