黄瓜拌皮蛋怎么做好吃，黄瓜拌皮蛋怎么摆盘儿

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味可口的黄瓜拌皮蛋？

黄瓜拌皮蛋是一道色香味俱佳的凉菜，制作简单，深受广大食客的喜爱。下面我们来看看怎样做出美味可口的黄瓜拌皮蛋。

1个黄瓜、2个皮蛋、适量葱姜蒜、1勺生抽、1勺醋、1勺糖、适量盐、适量食用油。

1 黄瓜去皮，切成长约5厘米、宽约05厘米的细条，用盐腌制15分钟，挤出多余水分；

2 皮蛋去壳，切成小块备用；

3 葱姜蒜切末备用；

4 热锅冷油，加入葱姜蒜末煸炒，加入生抽、醋、糖煮沸，熄火待凉；

5 将黄瓜条、皮蛋块与酱汁拌匀即可。

想要做出口感更好的黄瓜拌皮蛋，可以在切好的黄瓜中加入一些冰块，过15分钟后再腌制，这样做的黄瓜更加爽脆。

为了让黄瓜拌皮蛋更加香味浓郁，可以在煸炒葱姜蒜末之前，将它们放入凉水中浸泡10分钟，去除辣味和异味。

如果您不喜欢皮蛋的味道或者无法购买到皮蛋，可以用酱鸭蛋或者茶叶蛋代替皮蛋。

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