土豆炒白菜片的做法，炒白菜片怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出好吃的白菜片？

白菜在冬季是非常常见的蔬菜，可以起到补充营养、增强人体免疫力的作用。下面为大家介绍一下如何炒出美味又营养的白菜片。

首先，先将白菜洗净，切成小片备用。去边角切薄一点，这样才容易熟热而且堆在一起方便翻炒。

将洗净的白菜块，加入适量的盐，充分搅拌腌制个5分钟左右，再用清水洗净，这样能去除白菜的农药残留，也能保证白菜更加营养美味。

用料：白菜500克，盐、味精、干辣椒、淀粉、生姜、蒜头、酱油、料酒、香油、料汁/水。

1将白菜下蒜末和姜末炒熟后放在盘中备用；

2将烧热的锅中放少许油，放入切好的干辣椒煸炒出红油后，加入调料汁（料汁可以根据自己的口味选择。），用大火烧开;

3然后加入炒好的白菜，加入调味料，用大火炒均匀，注意不要过火，以免白菜出水。

白菜片是很容易热透的，只需要用筷子轻轻一戳，看到菜上有点变软有点清汁就可以了。不能过火过久，要不然会出水。

在腌制白菜时，若加盐过多腌制的时间过长，就会导致白菜片太咸的现象。完全可以根据个人口味来腌制白菜，以免出现过咸的情况。

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