冷冻鱼丸怎么做好吃，鱼丸怎么做最好吃开店

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做最好吃的鱼丸？

如果你是鱼丸控，一定想尝试自己动手做鱼丸。然而，如何让自制的鱼丸味道更加美味呢？下面是一些关于如何做最好吃的鱼丸的问答。

鱼丸的最主要原料就是鱼，所以肉质的选择非常重要。最好选择肉质细腻、肥而不腻的鱼，比如草鱼、鳕鱼和鳜鱼。避免选择肉质硬、刺多的鱼。

准备好鱼肉后，需要去鱼骨、去皮，然后用小刀将鱼肉切成小丁。接着，在鱼肉中加入淀粉，打成鱼浆，并顺着一个方向搅拌，直到鱼肉浆变得均匀、细腻。

在鱼肉浆中加入适量的盐、糖、鸡精、姜末和葱花等配料，根据自己的口味加适量的料酒或者草果等香料进行调味，并用手顺着一个方向搅拌均匀。此外，可以在鱼肉浆中加入少许嫩肉粉，让鱼丸口感更加细腻、弹滑。

将调制好的鱼肉浆用勺子挑起，以力度和高度相同的方式反复抛打，以使鱼肉浆变得十分细腻和有弹性。然后将鱼肉浆放入冰箱，冷藏30分钟，再拿出来打几次，让其入味更加充分。

将入味的鱼肉浆用手捏成适当大小的小丸形状，再将其放入沸水中煮至浮起，然后再煮1-2分钟即可捞出。这样煮出的鱼丸又香又嫩，口感十分好。

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