黄瓜和木耳鸡蛋一起炒着吃，木耳炒黄瓜鸡蛋的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒好吃的木耳鸡蛋黄瓜？

木耳鸡蛋黄瓜是一道健康又美味的家常菜，如何炒出香气扑鼻、口感丰富的美食呢？

木耳要选新鲜、口感脆爽的，黄瓜要选择新鲜翠绿、没有划痕的，鸡蛋要用新鲜的农家鸡蛋。

木耳切丝，黄瓜切薄片，鸡蛋打散备用。切细的原因是木耳和黄瓜能更好的贴在一起，口感也更好。

锅内放适量油，热后倒入鸡蛋液炒散，至鸡蛋熟透后出锅备用。这样的做法可以使鸡蛋更加嫩滑且更易入味。

锅中放油，热后下木耳翻炒约2分钟，再加入黄瓜继续翻炒，最后把炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀。加入盐、鸡精、酱油调味即可。

木耳容易炒老，黄瓜容易炒烂，因此火候要控制好，不能过于猛火或时间过长。

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