棒子怎样煮得又软又甜，甜玉米棒子煮多久

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮出一锅好吃的棒子？

棒子是朝鲜族传统的主食，制作方法比较特殊。在选择面粉、准备面团及加工棒子方面，都有着独特的技巧。下面来看看如何煮出一锅美味可口的棒子吧。

制作棒子的面粉应选择筋度高、蛋白质含量高的高筋面粉，这样可制成的棒子有韧性和弹性。在购买面粉时，可以用手轻轻挤面粉包，如果能形成块状，说明含水量适宜，筋度好。

将面粉和水按比例混合，揉成团状后，在面团内加入适量的碱水，揉至面团微黄柔软后，将其覆盖保鲜膜，醒发20分钟以上，再揉成硕大的面团，并切成小块备用。

将小块的面团揉成细长条状，用擀面杖擀平，然后将面皮包裹在棕色木板上，将棕色木板从面皮中心向四周旋转，直到棒子围成一个圆柱形状。

在煮棒子之前，必须将一锅清水烧开并加适量盐，当水沸腾时，将棒子放入锅中。煮至棒子漂浮在水面上即可捞出，这样煮出来的棒子柔软，筋道。

煮好的棒子蘸食盐和芝麻油一起食用，也可以用炖肉或者排骨煲汤，将棒子加入汤中一起炖煮，增加营养，口感丰富。

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