冬瓜虾肉丸子汤做法，冬瓜和虾干做汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的冬瓜虾汤？

冬瓜虾汤是夏天清热解暑的一道家常菜，清淡开胃，风味独特。那么该如何制作好吃的冬瓜虾汤呢？

选购冬瓜时，应选择质地结实、皮色深绿、果实厚实、润泽而有光泽，瓜头不开裂或微裂、无腐烂和病斑的冬瓜。虾的话，选择鲜活、肉质饱满、壳色鲜艳、无异味、带有海水味的虾。

将冬瓜去皮后，切成大块；将虾去头、去壳、去虾线，备用。

1锅中加入清水，放入冬瓜块；

2大火烧开，改小火慢慢炖煮20分钟；

3加入虾仁，再次烧开，撇去浮沫；

4加入适量盐、味精等调味品，再用小火炖5分钟左右即可。

可以根据个人口味加入适量的姜片、葱段、蒜末等调味料，提高冬瓜虾汤的美味程度。此外，烹调过程中一定要注意卫生，并掌握好火候，让冬瓜和虾的营养成分尽可能地保留，才能制作出更好吃的冬瓜虾汤。

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