宽青菜怎么做才好吃，宽青菜杆怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。宽梆青菜怎么做好吃

宽梆青菜是一道传统的川菜，其口感清脆爽口，营养价值非常高。但是很多人在家不知道如何制作才能使宽梆青菜更好吃。下面介绍一些方法，供大家参考。

要选择嫩绿色、叶子挺拔、没有黄叶子和病虫害的宽梆青菜。把根部留一小段，去掉底部的老茎，用清水冲洗2-3遍即可。

将洗净的宽梆青菜放入沸水中焯水30秒，捞起过凉水，沥干水分。将焯好水的宽梆青菜放在案板上，用刀背轻轻拍打，使其彻底散开，去除多余水分。然后套起比脸盆还略大的碗，将宽梆青菜放入碗中，成碗型。

将2勺食用油倒在干热锅里，加入蒜末煸炒至金黄色，加入少许盐、鸡精、胡椒粉调味，熄火即可。将热气腾腾的调味料倒在碗中的宽梆青菜上。

为使宽梆青菜口感更佳，可以在调味料中加入一些芝麻酱、豆酱、醋等的调料，不但增添了香气和美感，还可以对其味道起到很好的提升作用。

宽梆青菜不仅色泽鲜艳，而且清爽口感，吃起来十分爽口，是夏天的一个不错的选择。品尝的时候一定要先将调料均匀地拌匀，然后吃时一定要咬住宽梆青菜的根部，这时口感更佳。

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