芋头连皮蒸还是去皮蒸好吃，芋头去皮后要泡水吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出口感好、味道香的去皮芋头？

芋头是非常营养的蔬菜，不仅含有大量的碳水化合物，还富含多种维生素和矿物质。尤其是去皮后的芋头更是清爽可口，但是去皮芋头有些难做，接下来给大家介绍一些去皮芋头的技巧。

选择大小合适、皮色光滑、无干裂横纹的芋头，质地坚实，手捏不太软。外壳厚实、紧密，无明显磨擦痕迹，这样去皮的速度会更快，芋头也会更加顺滑。

将芋头放入碗中加入清水泡30分钟，这样做可以软化芋头，帮助去皮，还能去掉芋头的一些浊质，使芋头更加干净脆爽。

加一些盐到清水中，可以让从芋头表面脱离的皮在水中悬浮，方便去除，同时盐还能起到杀菌的作用，使食品更加卫生安全。

将去皮的芋头切成适当大小，并用蒸锅蒸煮，这样可以保留芋头的营养以及口感，蒸熟后也更易剥离皮。

去皮芋头作为一种主食可以有许多的搭配方法，可以搭配炖肉、煎蛋以及其他的蔬菜等，制作出来的美食可口可爱、口感独特，让你食指大动。

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