平菇豆皮汤的做法大全，西红柿金针菇平菇豆皮

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的平菇炒豆皮？

平菇炒豆皮是一道常见的家常菜，简单易做，味道鲜美。下面给大家分享一些制作方法和技巧。

平菇要选择整体鲜亮，没有破损、腐烂的；豆皮要选择厚实、质地韧性好的。

先把豆皮切成条，放入开水中焯水，煮1-2分钟，捞出后用凉水冲一冲，去除豆皮的腥味。

将平菇洗净切片，备用；将豆皮用刀切成长条，备用。锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香，放入平菇翻炒，待炒熟后加入豆皮条继续翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖等调味品，炒匀后即可出锅。

可以在调味时加入少许鸡精，或者加入一些香菜叶，增强口感。

平菇炒豆皮富含蛋白质、纤维素、维生素C、钙等营养物质，具有开胃、健脾、润肠等功效，是一道健康美味的家常菜。

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