红烧整条草鱼的做法，整条草鱼怎么做好吃又简单家常的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一条好吃的草鱼？

草鱼是很受欢迎的一种鱼类，因为其肉质细嫩，口感鲜美。但是有很多人不知道该怎么做出一条好吃的草鱼，下面为大家介绍一些做法。

选择草鱼时要看鱼眼是否清晰、皮肤是否有光泽，触摸时应有一定的弹性。新鲜的草鱼稍微有些腥味，但不会很刺鼻。如果草鱼的鳞片松动或是皮色很暗沉，则是不新鲜的表现。

在处理草鱼时，需要特别注意去除腥味。首先可以将草鱼剖开，然后用盐和酒擦拭鱼肉和鱼皮，这样可以去除多余的腥味。其次，在用草鱼制作菜肴时，加一点姜片或葱丝可以起到去腥的作用。

在烤草鱼之前，要先清洗草鱼表面的鳞片，然后将草鱼切成块状，抹上少量油和盐，置于烤盘上。放入预热好的烤箱中，烤10分钟即可取出。这样烤出来的草鱼非常的香脆可口，非常受欢迎。

将草鱼洗净，放入开水中煮沸1-2分钟后捞出，再放入清水中煮5-8分钟，这样可以去除草鱼多余的腥味。在煮草鱼时可以加入青菜、蘑菇等蔬菜，搭配出菜肴的美味口感。

将草鱼洗净，放入盘中，撒上盐和姜末，淋上少量的油。蒸锅加水，烧开后将盘放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。这样蒸出来的草鱼肉嫩味美，口感鲜美，非常适合家庭食用。

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