泡椒竹笋烧鱼的做法，竹笋煮鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。竹笋烧鱼怎么做好吃

竹笋烧鱼是一道家常美食，营养丰富、口感清淡，深受大家的喜爱。下面就来介绍一下竹笋烧鱼怎么做好吃。

答：竹笋选购注意质地，应该买外皮黄色，该硬的硬、该软的软，竹笋尽量选择笋节整齐肥大、笋身光润有光泽，难以把捏垮的，这样做出来的竹笋烧鱼口感更佳。

答：将鱼清洗干净，加入盐，鸡精，葱，切好的姜，料酒腌制片刻。竹笋也需要切好待用。将锅烧热，加入一定量的油，油辣热后，放入葱姜蒜，翻炒后放入竹笋，继续翻炒，加一点盐，再加入适量的水，烧沸后加入鱼片，中小火煮熟即可。

答：竹笋烧鱼需要加入葱，姜，蒜，以及适量的食盐和辣椒。可以用料酒和生抽进行调味，让鱼肉吸收足够的口感。

答：竹笋烧鱼的口味清淡，可以搭配一些清淡蔬菜，例如西红柿，豆芽，腐竹等，也可以搭配一些口感丰富的干煸豆角、酱爆茄子等等。

答：竹笋烧鱼需要在锅中加入适量的水，要煮至鱼片熟透，但也不要太久，以免鱼肉变硬。同时，竹笋也需要提前切好，翻炒至半熟再加入煮鱼，这样能保持竹笋的鲜嫩口感。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。